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| Enchiladas de Mole |
A lo largo de nuestro camino como "foodies", el destino depara agradables sorpresas, que no necesariamente están siempre relacionadas con un restaurante famoso o de moda.
A veces la comida que buscamos tiene que ver más con la memoria y sobre aquellas enchiladas que algún día probamos en casa de la abuela.
Así me pasó un día al ir a comer al mercado del centro de Xochimilco, que es un lugar fantástico para comer comidas corridas y platillos suculentos.
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| Arroz con Huevo Estrellado |
Así me pasó al ingresar a las muy numerosas cocinas del mercado, uno solo tiene que escoger y me tocó en esta visita probar las enchiladas de mole que preparan en la Cocina las Amapolas, y quedé con un muy buen sabor de boca. Previo a las enchiladas me enfrenté a un arroz con huevo estrellado que tuve a bien completar con una salsita roja de molcajete.
Como iba yo solo, pues me alegré mucho yo solo, aquí les comparto hoy un poco de aquella alegría en el aroma y sabor del mole.
Si les gusta nuestra página y tienen algún evento gastrónomico que quieren incluyamos o visitemos, no dejen de contactarnos en la Ciudad de México. Al 55.6442.7421
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| Las cocinas del mercado de Xochimilco |
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